Salade tofu pois-chice

J’adore me préparer une belle et gourmande salade composée !
Voilà une parfaite recette pour la saison automnale.
Réalisée en totale improvisation sur la pause du lunch, avec les restes de la veille.
M’étant régalée, je me dois de vous la partager 😉

Je n’ai pas de quantité précise à vous partager.
Amusez-vous, faites à votre goût et à votre faim !

Dégustez la salade froide ou chaude, à vous de voir.


Ingrédients

  • Tofu
  • 1 boite de Pois-chiches en conserve
  • Salade
  • Quinoa
  • Huile d’olive
  • Jus de citron
  • Cannelle
  • Paprika
  • Sirop d’érable
  • Sauce soja (facultatif)

Préparation

  • Faite cuire votre Quinoa, puis rincez-le à l’eau froide, ou gardez-le chaud.
  • Mélangez vos pois-chiche avec de l’huile d’olive (2 cas), du sirop d’érable (1 cas), de la cannelle et du paprika.
  • Faites griller les pois-chiches sur une plaque de cuisson environ 20 minutes à 250 degrés. Ils doivent être croustillants.
  • Faites revenir votre tofu, découpé en cube, à la poêle selon vos préférence.
    Je le fais cuire dans de la sauce soja et je ne peux plus m’en passer !

Dressage

  • Recouvrez le fond de votre assiette avec le Quinoa cuit
  • Ajouter la salade par dessus
  • Disposez les cubes cubes de tofu
  • Ajoutez les pois-chiches
  • Arrosez le tout d’un jus de citron

Et c’est prêt !
C’est bon, c’est généreux et croustillant !

Si tu veux plus de recette je te dirige vers la catégorie FOOD de ce blog.
Tu peux découvrir la section Une journée dans mon assiette.
Ou encore parcourir les recettes sucrées et salées.

Maudits-Pancakes.

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